So heute mal einen gesunden Pfannkuchen mit Salat, Paprika und Fetakäse. Dafür braucht ihr nur das.
3 Eier, 100gr Mehl, 150ml Milch, 1 Paprika, 1 Romanasalat, Fetakäse und Räucherspeck.
Zubereitung:
Eigelb vom Eiweiß trennen und zum Mehl und der Milch geben. Eiweiß zu Eischnee schlagen. Den Eischnee unter der Masse unterheben.
Tipp: gesprudeltes Mineralwasser hinzugeben dann wird der Teig fluffiger.
Speck kleinschneiden und in der Pfanne anbraten. Die Speckschnipsel in der Pfanne lassen und den Teig darüber gießen. Goldbraun heraus backen und nach dem ersten Wenden den Fetakäse hinzugeben, damit er schmilzt. Salat und Paprika ebenso klein schneiden und dann auf den Pfannkuchen legen. Den Pfannkuchen anschließend einrollen und schon ist er fertig.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen