American Beef Burger- Sesam Buns

So nach langer Pause melde ich auch mich wieder ;) 

Für Semesterbeginn haue ich erstmals einen leckeren einfachen American Beef Burger für euch raus.

Die Buns sind auch selbst gebacken :) Aber ich will euch nicht länger aufhalten.:)  Hier schon mal das Rezept:

 4 große Buns Zutaten: 

180 ml warmes Wasser

1/2 frische Hefe

40g  Zucker

1 Ei 

435g Mehl 

1 TL Salz

50g weiche Butter

Sesam

185° C Backofen

4 Burger Zutaten:

800gr American Beef 

2 Zwiebeln

8 Blätter Chicorée Salat

3 Cornichons Gurken

8 Streifen Bacon

Gorgonzola 

Senf

Sweet Baby Ray´s "Raspberry Chipotle Barbecue Sauce" 

Balsamico

Zubereitung Buns:

Den Backofen auf 185° Grad vorheizen.

Zucker und Mehl in eine Schüssel geben. Dazu die Hefe zerbröseln. Salz hinzugeben. Die Butter in einer Schüssel erhitzen, bis sie flüssig geworden ist. Alles in die Schüssel geben und mit einem Knethaken umrühren. Zum Schluss das Ei hinzugeben und weiter kneten. Den Teig für ca. 1 Stunde in der Schüssel abgedeckt gehen lassen.

Nach einer Stunde den Teig in vier gleich große Stücke teilen und ausrollen. Die Buns mit Eiweiß einstreichen und mit Sesam bestreuen.Die Buns für ca 12 Minuten in den Backofen mit Ober,- Unterhitze goldbraun heraus backen.

Zubereitung Burger:

1. Bacon in der Pfanne mit Olivenöl knusprig anbraten.
2. Zwiebel in Ringe schneiden und in der Pfanne mit etwas Balsamico anschwitzen.
3. Gurken in kleine Scheibchen schneiden.
4. Salatblätter abwaschen und halbieren
5. Das Fleisch zu jeweils 200gr große Patties gestalten und in der Pfanne dann stark anbraten bis es fast durch ist.
6. Zum Schluss müsst ihr eure Buns nur noch belegen und das Fleisch darauf legen. Den Gorgonzola zuletzt darauf und er schmilz von alleine;) 
   
   
   Guten Appetit ;)